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Schwarzer Tee, der gesunde Genuss:

Zugegeben: Zunächst ist es für viele kein ungetrübter Genuss, sich an schwarzen Tee zu gewöhnen, sondern schwarzer Tee ist für sie erst einmal eine Sache der Vernunft, weil sie den gewohnten Kaffee einfach nicht mehr vertragen; sie bekommen Herzrasen und Schweißausbrüche, und der Magen tut ihnen weh. Schwarzer Tee dagegen erfrischt und belebt – aber durchaus nicht sofort, sondern schwarzer Tee hat Langzeitwirkung. Und sein Genuss ist ein Vergnügen ohne Reue.

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Der holländische Arzt Bontekoe, der einst am Hof des Kurfürsten von Brandenburg, ist da wohl das beste Beispiel: Der Mann soll bis zu 200 Tassen schwarzen Tee am Tag getrunken haben, und siehe: Schwarzer Tee ließ ihn lange und gut leben, denn nicht schwarzer Tee war die Ursache seines Todes, sondern ein Sturz von einer Treppe.

Das im schwarzen Tee enthaltene Coffein, in diesem Fall Tein, stimuliert das zentrale Nervensystem ebenso wie die Gehirnfunktion; allerdings enthält schwarzer Tee das Purin Adenin, weshalb schwarzer Tee schwächer, doch dafür länger stimuliert als Kaffee.

Je nach Stimmung und Tageszeit, Gelegenheit und Geschmack ist schwarzer Tee in vielen Variationen zu empfehlen. Es kann einem Teefreund durchaus glücken, von Assam bis Ceylon und Darjeeling an jedem Tag des Jahres eine andere Sorte zu trinken.

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