Langer Pfeffer ganz

Langer Pfeffer wächst am Fuße des Himalayas und kommt außerdem in Südindien vor und wird in verschiedenen Reifestufen geerntet. Gehandelt wird er schon vor dem bei uns bekannten schwarzen Pfeffer, da er als erster Pfeffer das Mittelmeer überquerte. Überwiegend ist Langer Pfeffer ein Gewürz, wird allerdings in Indien auch als Heilmittel eingesetzt. Verglichen mit schwarzem Pfeffer ist er in etwa gleich scharf, besitzt jedoch einen leicht säuerlichen und süßlichen Geschmack.

Man kann ihn als vollwertigen Ersatz für schwarzen Pfeffer verwenden. Kenner ziehen langen Pfeffer sogar diesem vor. Die Fruchstände erinnern ein wenig an Weidenkätzchen, die man am besten mit der Scheere grob zerkleinert. Anschließend kann man ihn mit einem Mörser wesentlich einfacher zerkleinern beziehungsweise zermalen und somit sehr gut beim Kochen einsetzen. Langer Pfeffer ist nicht so einfach käuflich zu erwerben, sondern wird ausschließlich in Feinkostläden angeboten.

Der Myrrhenstrauch ist in Afrika beheimaten und schon seit der Antike wird das geerntete Harz bis Kleinasien und Europa gehandelt. Die Myrrheplättchen sind gelblich bis bräunlich in der Färbung und entfalten beim Entzünden einen herben und aromatischen Duft. Pharmakologisch sind sowohl seine adstringierende und fiebersenkende Wirkung belegt. Viele Menschen schwören bei Erkältungen zur Erleichterung der Atmung und des Abhustens auf Myrrhe. Natürlich hat der Rauch auch einen angenehmen und belebenden Duft, der zur Verbesserung des Raumklimas oder der Meditation benutzt werden kann.

Die Zubereitung eines chinesischen Gerichtes verlangt nach Koriander, Anis, Fenchel, Ingwer, Galgant und Szechuanpfeffer. Als praktische Alternative sollte zumindest eine China-Gewürzmischung im Küchenregal stehen.
Beeindruckend anspruchsvoll gibt sich auch eine vermeintlich schnell zubereitete Pizza. Das italienische Traditionsgericht verlangt immerhin nach Knoblauch, Oregano, Basilikum und Rosmarin. Gerne darf sich Liebstöckel hinzugesellen. Die mediterrane Küche ist geprägt von Kräutern und Gewürzen.
Als unerlässliche Beigabe verfeinern Kräuter und Gewürze natürlich auch die deutsche Hausmannskost. Was wäre ein Bohneneintopf ohne Bohnenkraut oder eine Gemüsesuppe ohne Petersilie?

Außerhalb der Küche kommen Kräuter in vielen natürlichen Heilverfahren zum Einsatz.

Rooibos-Prange

Rooibos stammt aus Südafrika, der zu den Hülsenfrüchten gehört. Seit anfang der 1990er Jahre wird Rooibos hierzulande als Tee verwendet. Vielen ist auch der Name Rotbusch geläufig.

Anders als bei anderen Teesorten ist in diesem Tee kein Koffein enthalten. Da diese Hülsenfrucht wenig Gerbstoffe hat, wird es hierbei kein bitteren Nachgeschmack geben. Außerdem tritt keine Dehydratation oder Schlaflosigkeit auf. Roobios Tee ist auch für Senioren und Kleinkinder ideal anwendbar, da dieser keine Magenreizende Inhaltsstoffe hat. Zudem ist der Tee ein absoluter Durstlöscher. Man kann ihn als Eistee oder warmen Tee zubereiten. Die Mineralstoffe und Spurenelemente sind aber auch für Nerven, Haut, Haare, Zähne, Nägel und Knochen gut.

Rooibostee gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Vanille, Lemongras oder Zimt/Orange. Von daher wird es nie langweilig, was den Geschmack angeht. Aber auch pur ohne Geschmacksrichtungen getrunken ist Rooibostee ein leckeres Erlebnis.

Yogi Tee

Allgemein genommen kann man sagen, dass die Inhaltsstoffe sehr wohltuend sind und die Verdauung anregen und unterstützen. Yogi Tee kann man sowohl kalt als auch warm genießen. und regen auch die Verdauung an. Heiß getrunken ist Yogi Tee ein richtiger Muntermachen, kalt getrunken zu warmer Jahreszeit verleiht er ein erfrischendes und belebendes Gefühl.

In der Regel ist Yogi Tee frei von Kofeein! Durch die große Vielfalt unterschiedlicher Sorten ist für jeden Geschmack etwas dabei! Insbesondere die Christmas Collection eignet sich wunderbar als Weihnachtsgeschenk – aber auch für diejenigen, die gern einmal ein paar Sorten probieren möchten, steckt diese Packung voller Überraschungen.

Yogi Tee erhält man in fast allen Reformhäusern, Bio-Märkten oder auch in normalen Supermärkten. Im Online Shop Krautrausch können Sie nahezu alle Sorten Yogi-Tee günstig und unkompliziert bestellen. Schnelle Lieferung ist garantiert.

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In dieser sehr schönen Weihnachts-Geschenkpackung befinden sich 12 verschiedene Sorten Yogi Tee á zwei Teebeutel.

Folgende Sorten sind in der Christmas Collection enthalten:

- Classic
- Rooibos
- Sweet Chili
- Schoko
- Lakritz
- Jamaika
- Glücks Tee
- Lebensfreude
- Ingwer Hibiskus
- Ingwer Zitrone
- Abend Tee
- Black Chai

Die Pflanze hat dunkelgrüne, Speer geformte Blätter, die recht lang werden. Galanga ist sehr würzig im Geschmack. Es ist in der thailändischen Küche eines der wichtigsten Gewürze. Außerdem kann Galanga, beispielsweise als Tee eingenommen, die Verdauung anzuregen oder Magenverstimmungen und Übelkeit zu regulieren.

In der traditionellen chinesischen Medizin wird Galanga mit der Milz und dem Magen in Verbindung gebracht, dort heißt es, Galanga würde mittleren Jiao wärmen.

Das richtige Tee Zubehör
Da es im Handel nicht nur Teebeutel, sondern auch losen Tee zu kaufen gibt, ist es hier schonmal wichtig, einen Tee- oder Maßlöffel zu besitzen, mit dem man die gewünschte Menge Tee portionieren kann. Des weiteren benötigt man ein Teenetz, das den Genuss des Tees in der Kanne ausbreitet. Um den Tee richtig aufzubewahren, kann man sich Teetütchen oder Teedosen zulegen, die ihn immer frisch und griffbereit machen. Mittlerweile gibt es auch diverse Zeitmesser, die die Ziehzeit des Tees messen und anschließend klingelt, sobald der Tee durchgezogen ist. Ganz besonders eignet sich eine kleine Stoppuhr bei grünem Tee, denn der darf in der Regel nur ca. 2 Minuten ziehen. Vergisst man den Tee in Wasser, schmeckt er schnell bitter. Um den Tee trinken zu können benötigt man dann natürlich auch noch eine Tasse und eventuell Zucker, Kandis oder Honig um ihn zu süßen.

Alles rund um den Teegenuss findet Ihr im Online-Shop Krautrausch.

Maca-Wurzel gemahlen

Die Maca-Wurzel ist ist eine Pflanze, die zu mehr Leistungsfähigkeit führt. Sie stärkt das allgemeine Wohlbefinden und versorgt Sportler mit ausreichend Ausdauer. Außerdem sorgt sie für mehr Energie und Leistungsfähigkeit.

Die Wurzel wurde schon vor ca. 2000 Jahren von den Andenvölkern verwendet, um ihre Potenz zu steigern und mehr Spaß am Sex zu finden. Außerdem soll sie bei Fruchtbarkeitsstörungen und Menstruationsbeschwerden helfen. Auch heute noch wird die Maca-Wurzel noch dafür verwendet, um bei der männlichen Potenz nachzuhelfen. Doch auch bei Sportlern ist sie sehr beliebt, denn mit der Einahme der Maca-Wurzel bauen diese schneller Muskeln auf und werden dadurch leistungsfähiger. Auch um Stimmungsschwankungen auszugleichen ist die Pflanze ein geeignetes Hilfsmittel.

Die Maca-Wurzel kann als Pulver, Kapseln oder die Wurzelknolle sogar frisch verzehrt werden.

Die beschriebene Wirksamkeit ist durch wissenschaftlich anerkannte Studien nicht hinreichend belegt. Fragen Sie deshalb stets einen Arzt oder Apotheker nach Maca, und lassen sich über die Wirkung der Macawurzel ausführlich aufklären.

Rose von Jericho

Die Rose von Jericho ist in Israel, Jordanien, auf dem Sinai und Teilen Nordafrikas beheimatet.

Sie wird auch Wüstenrose genannt und ist ein echtes Naturwunder! In manchen Kulturen nennt man sie auch die Auferstehungspflanze. Tatsächlich ist die Rose von Jericho im vertrockneten Zustand tot. Legt man sie jedoch ins Wasser, kann man beobachten wie sie wieder zum Leben erweckt wird. Dieser Vorgang ist beliebig oft wiederholbar und macht diese faszinierende Pflanze zu einem immer wiederkehrenden Wunder! Im feuchten Zustand soll die Rose Wunder gegen Rauch wirken. Außerdem spendet sie Feuchtigkeit, was gerade in der Zeit, wo die Heizungen auf Hochtouren laufen und die Raumluft trocken macht, von großem Vorteil ist.

Man sollte Sie allerdings nicht zu lange im Wasser lassen, sie könnte zu faulen und schimmeln beginnen. Deshalb sollte Sie höchstens eine Woche im Wasser liegen. Danach sollte man sie wieder für mindestens 2 Wochen in ihren “Trockenschlaf” legen.

Es gibt eine wunderschöne Geschichte über die Rose von Jericho – so soll die Jungfrau Maria auf Ihrer Flucht vor Herodes diese Pflanze gesegnet haben. Fortan wuchs diese Rose entlang ihres beschrittenen Weges, mit jeder Träne, die die Jungfrau weinte.

Die Kreuzzüge und Pilger haben dafür gesorgt, dass es sie heute auch bei uns gibt.

Die Rose von Jericho wird in vielen Kulturen als Heilmittel verwendet. Gläubige Hebammen legen sie mit Wehenbeginn ins Wasser, was einen glücklichen Geburtsverlauf begünstigen soll.